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拨开北纬三十度的云萦雾绕，是晨光熹微中若隐若现的峨眉山水
在这片苍山碧水中，峨眉山叠川麦芽威士忌酒厂矗立其间
作为全球烈酒巨头保乐力加集团倾力打造的中国原产峨眉山叠川麦芽威士忌酒厂
其在自然山水与建筑艺术的美学交融中为您呈现威士忌酿造工艺的沉浸纵览与酩飨交辉的餐宴体验
【徜徉自然山水中，赏非凡的建筑与当代艺术】
峨眉山叠川麦芽威士忌酒厂的建筑由享誉国际、屡获殊荣的
如恩设计研究室(Neri&Hu Design and Research Office)打造
其遵循「在地性」理念操刀设计
将峨眉的苍山碧水化作灵感
呈现为建筑流畅、谦卑的隽永造型
与此同时，叠川与享誉世界的艺术家合作
在酒厂内打造了一系列独特的艺术装置
第一件面世作品为中国当代雕塑家展望先生的《分形结构——山水无限》
【在艾威奖2024年度游客中心，沉浸纵览威士忌酿造工艺】
由好莱坞体验设计团队精心打造的酒厂体验
借助多媒体和沉浸式的场景设计
调动视、听、闻、触等多重感官
带领宾客深入了解威士忌酿造的全流程
从原料、发酵、蒸馏、陈酿的旅程
领略叠川的匠心工艺
【品鉴酒厂限定酒款，探索叠川独特风味】
在酒厂的标志性建筑——品川阁之中
设立有多个独立的品鉴室
在品牌大使的引领品鉴下
宾客可于此溯源叠川特色陈年工艺中使用的三大洲橡木桶
亲尝叠川威士忌的层叠风味
【以威士忌酿造工艺为灵感的米其林餐厅，享受高端川菜飨食体验】
酒厂中特设的叠宴餐厅
由峨眉山叠川麦芽威士忌酒厂与米其林榜单及黑珍珠钻级
获评川菜餐厅——银芭餐厅合作打造
由主厨团队寻访川蜀各地甄选出风味独卓的本地食材
并将制麦、发酵、蒸馏、陈年等威士忌酿造工艺
融于菜品的烹饪过程中
致力于打造一段形意兼具的舌尖饕餮
叠川麦芽威士忌体验中心尊享之旅包含以下体验
- 90分钟全程导览，纵览威士忌酿造工艺全流程
- 鉴赏非凡的建筑与当代艺术，打卡峨眉山秀丽拍照点
- 品鉴酒厂限定酒款，探索叠川独特风味
- 酒厂限定威士忌优先购买权，亲自感受威士忌装瓶的乐趣
服务设施
景区讲解用户评论
坐高铁至峨眉山，叠川威士忌厂的青灰屋顶与落地玻璃映入眼帘，川西民居简约感与苏格兰酒厂典雅风交融，初见便很吸睛。参观酒的制作过程，糖化车间里铜制糖化槽搅拌麦芽粉与热水，焦糖谷物香弥漫；发酵区橡木桶整齐排列，酵母“呼吸”声细微；蒸馏车间的苏格兰定制铜制蒸馏器泛暖光，老师傅把控火候提纯“新酒”，是风味关键。 品酒环节，有四款酒：美国波本橡木桶、欧洲雪莉桶、中国单岭橡木桶和叠川经典款，我最喜欢最后一款经典款先有香草蜂蜜甜香，后带烤橡木醇厚，入口柔和，尾调水果回甘；“限定单桶”泥煤味隐约，藏川西樱桃微酸，本地橡木桶陈酿赋予其“川式温柔”。其次还附有川味美食，一口美食一口酒更加把威士忌的口感层次提升。 此行最动人的是匠心，从选麦芽到陈酿皆不赶时间，如川西节奏般温柔坚定，让叠川威士忌兼具苏格兰传统与都江堰的风与阳光。
步入酒厂，蒸煮麦芽的甜香扑面而来。铜蒸馏器闪耀温润光泽，橡木桶陈酿着琥珀色琼浆。品鉴环节最为动人，那杯调和威士忌里的花果香与焦糖气息层层展开；浅尝一口，顺滑酒液在舌尖绽放，先是蜂蜜甜润，继而淡淡烟熏尾韵，复杂而平衡。
