珍芳乌鱼子见学工厂

珍芳乌鱼子见学工厂是一家结合食品与文创观光的特色工厂，专注于展示和体验乌鱼子的制作过程与文化。珍芳乌鱼子拥有五十年的专业经验，是台湾知名的乌鱼子制作工厂。其第一代经营者最初在盐埕市场开设小店，因制作技术及品质深受顾客信赖，逐渐建立了良好的口碑和稳固的客源。游客可以参观珍芳乌鱼子的卫生安全加工环境，了解乌鱼子的实际制程。通过专业的解说，游客可以深入了解乌鱼子的制作方式，包括清洗、盐渍、塑形、延压等步骤。工厂提供多种DIY体验项目，如自制乌鱼子、火烤乌鱼子、乌鱼子饭团等，让游客亲手制作并品尝乌鱼子的美味。